I Culina sitt sortiment har vi et bredt utvalg av tallerkener og annet dekketøy til restauranten, enten du driver fine dining, burgersted, bistro eller et sted med mye sharingretter. Ta gjerne kontakt med dine lokale Culina selger for råd og veiledning.
1. Form og størrelse
Tallerkener kommer i ulike former og størrelser, og det er viktig å velge de som passer til ditt behov. Middagstallerkener bør være store nok til å romme en full porsjon mat, mens forretts- og desserttallerkener kan være mindre. Tallerkener med bred kan gi et mer formelt uttrykk, men de med enkle, rene linjer passer bedre til en moderne stil.
2. Materiale
Tallerkener lages i mange forskjellige materialer som porselen, keramikk, steintøy, melamin og glass. Porselen er kjent for sin holdbarhet og eleganse, keramikk gir en mer rustikk sjarm, steintøy er tungt og robust, mens melamin er lett og uknuselig.
3. Farge og mønster
Valget av farge og mønster på serviset kan dramatisk påvirke atmosfæren ved bordet. Det er viktig å tenke på hvordan fargene vil komplementere eller kontrastere med resten av borddekkingen og rommet.
Det rene og hvite
Med hvitt servise er du alltid trygg. Hvitt servise er et klassisk valg, og er kjent for sin tidløse eleganse og allsidighet. En hvit bakgrunn fremhever fargene på maten, noe som gjør rettene mer tiltalende visuelt. Valgmulighetene er mange; runde, dype, flate, firkantet, store eller små. I vårt sortiment finner du hvite tallerkener i alle prisklasser og størrelser.
Mørkt og mystisk
Med mørke serveringsdeler skaper du en mystisk og magisk bakgrunn for maten du serverer. Mørke serviser gir et moderne og elegant utseende, og kan gi en sofistikert touch til borddekkingen. Mørke farger viser ofte færre flekker og misfarging enn lyse serviser. Vi har mye mørkt og lekkert å velge mellom.
Vakkert og vågalt med farger
I vårt sortiment finner du et bredt spekter av farger, design og tekstur på serviset. Farget servise er en utmerket måte å tilføre liv, personlighet og en følelse av festlighet til ethvert måltid. En tallerken trenger ikke å være ensfarget og stram, du kan fint leke deg og kombinere flere farger, mikse og matche eller velge fargekontraster.
4. Kombinasjoner
Vurder hvordan tallerkenene vil se ut når de er kombinert med andre deler av serviset, som boller, kopper og glass. En sammenhengende, men variert borddekking kan skape en visuelt tiltalende og interessant opplevelse for dine gjester. Prøv å blande forskjellige størrelser, former og farger på en harmonisk måte.
5. Hva slags mat skal serveres?
Tenk nøye over hva slags mat som serveres på tallerkenen. Saus og væske krever kanter, men er kanten for dyp vil man ikke få med seg alt det gode, med mindre retten skal spises med skje. Hvor ofte skiftes menyen? Har du en standard meny gjennom året, eller baserer du menyen på sesongens råvarer? Med variert meny kan du oppleve at tallerkenen ikke egner seg til alt, spesielt om du går for sterke farger eller annerledes former.
6. Bruk og vedlikehold
Tenk på hvordan tallerkenene skal brukes og vedlikeholdes. Må de tåle oppvaskmaskin eller oppvarming? Og skal det kunne stables i hyller? Er det andre praktiske ting som må hensyntas? Å velge riktig tallerken handler om å balansere funksjonalitet med estetikk. Ved å tenke nøye gjennom disse faktorene, kan du skape en borddekking som ikke bare ser fantastisk ut, men også er praktisk og tilpasset dine behov og stil.
